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Bar Koré tem happy hour com double drink e música ao vivo em outubroO gastrobar mais latino de Curitiba tem novidades no cardápio. A rede Choripan, com 4 unidades em Curitiba, está lançando novos sabores da porção de linguiça com batata frita (as choripapas), além da nova sobremesa: a Empanada Dulce. Para incrementar a experiência, as novidades também incluem cachaça de Jambu, aqueeela que amortece a boca.
A Empanada Dulce (R$ 16) tem recheio de goiabada cremosa com requeijão de corte. Faz uma ótima combinação com os lanches salgados do cardápio. Os sabores tradicionais da rede continuam a ser servidos: carne, frango e champignon (R$ 15 a unidade ou 3 por R$ 42 – a empanada doce soma R$ 1 a mais).
Nas bebidas, a Cachambu (R$ 15 a dose) vem para complementar a diversidade de sabores latinos. É produzida para o Choripan pela Jambu da Imbuia. Outras bebidas interessantes são o Gin Hambre de Colores, lançado pelo Choripan em junho de 2022 e produzido com exclusividade para a casa, e o Chucho Perro, chope pilsen da Bastards Brewery.
O chef João Scalzo, um dos sócios fundadores do Choripan, destaca:
“A variedade de sabores de comidas e bebidas sempre foi uma marca das nossas opções de lanches. Tanto a empanada quanto a cachaça estão dentro da nossa tradição de valorizar a gastronomia latina.”
Mais choripapas na mesa
Lançadas em maio de 2022, as choripapas são uma porção de linguiça com batata frita. Agora, elas chegam em novos sabores, incluindo linguiças grossas que são feitas em charcutaria própria: de frango com queijo coalho, pernil com queijo provolone, pernil com alho, pernil com pimentas e porco moura caipira. Ainda permanecem as choripapas com linguiças finas: costela bovina angus, carneiro, frango e pernil. Além da porção com salamitos. Os valores do lanche variam de R$ 25 a R$ 30.
“As choripapas têm sido bem recebidas entre os clientes. Por isso, decidimos ampliar as opções do lanche. Sempre buscamos perceber entre os frequentadores das unidades as tendências para que se sintam bem atendidos”, diz Carlos Fracaro, que também é sócio da rede.
Sobre o Choripan
Em 2013, os sócios João e Carlos uniram suas experiências de bar e cozinha e criaram o conceito do gastrobar, que preza pela arte, gastronomia acessível e de ótima qualidade, e, principalmente, pelo bem-estar dos clientes. A partir disso, nasceu o Choripan. A primeira sede foi inaugurada na Rua Tapajós, região histórica de Curitiba, e virou referência na cidade.
Anos depois, seguindo o mesmo conceito, o Choripan concretizou seu processo de franquias, inaugurando sua segunda unidade no bairro Água Verde, em Curitiba. Já em março de 2020, a capital paranaense contou com mais uma filial, no bairro Bigorrilho. No mês de abril de 2022, a rede abriu a unidade de Santa Felicidade.
Expandindo suas franquias para fora do estado, em agosto deste ano foi inaugurada a unidade do Choripan em Sorocaba, interior de São Paulo. No mês de setembro de 2022, também foi aberta a unidade Alphaville, na cidade de Santana de Parnaíba, na Grande São Paulo.
O Choripan tem previsão de abrir mais três unidades: na Rua Itupava e no bairro Ahú, além de uma unidade na cidade de Embu das Artes, na Região Metropolitana de São Paulo.
